Recomendando la cocción de la provoleta, como se cocina..

👉 #LaNocheDeLa10 | 🗣🎙 #MarceloEtcheverry y #AnitaGudiño en comunicación con #BeatrizCoste, especialista en quesos y co fundadora de #QuesarteArgentina. 27 de marzo Día Mundial del Queso. • @Radio10 #AM710 #ElSonidoDeLaRealidad 🔊 📻 🇦🇷 • 🎧 ▶️ www.radio10.com.ar

"La leche es uno de los alimentos recomendados desde las guías alimentarias para la población argentina (http://www.msal.gob.ar/images/stories/bes/graficos/0000000817cnt-2016-04_Guia_Alimentaria_completa_web.pdf). Los países cuentan con directrices respecto al consumo de alimentos. Y aquí, los lácteos están incorporados: leche, yogur y queso", informó la licenciada en Nutrición Marcela Leal, miembro de la Asociación Argentina de Nutrición y directora de la Licenciatura en Nutrición de la Universidad Maimónides.
En diálogo con El Informatorio (miércoles de 5 a 6pm) en Radio Trend Topic, la especialista señaló que "La leche aporta calcio, zinc, magnesio, potasio, fósforo, vitamina D y vitaminas del complejo B, que son micronutrientes. Y suma macronutrientes, por ejemplo, hidratos de carbono, proteínas y grasas. Todo esto hace que sea un alimento completo".
"A partir de los 2 años, cada persona debería consumir tres porciones de leche, según las recomendaciones de las guías alimentarias para la población argentina. Una porción equivale a 200ml., cantidad que cabe en una taza de las que se utilizan para tomar café con leche (grande). O el equivalente a un yogurt de 200 gramos o bien 30 gramos de queso", explicó la licenciada en Nutrición Marcela Leal, en otro tramo de la charla con El Informatorio en Radio Trend Topic.
Y alertó que "De acuerdo con algunos trabajos de investigación, 86 % de la población argentina consume menos de estas tres porciones de lácteos que se recomiendan".
Destacó, en ese aspecto, el escaso consumo de lácteos por parte de los jóvenes de 18 a 24 años. "Quienes integran esta franja etaria son los que menos leche ingieren", aseguró, en base a varios relevamientos.
"Existe la creencia -errónea- de que no es necesario consumir lácteos durante toda la vida", prosiguió. "En la niñez y la adolescencia, resulta fundamental el consumo, ya que se fija el pico máximo de masa ósea. En esa etapa, se garantiza el depósito adecuado de calcio, que evitará la osteoporosis, cuando se convierta en adulto mayor", concluyó la licenciada en Nutrición Marcela Leal.
"La leche tiene un azúcar propio -la lactosa- y su sabor es dulce. Por lo tanto, no hay que agregarle mucha azúcar, porque hay que educar el paladar de los niños. Lo más recomendable sería no agregar edulcorante. Y si se agrega azúcar, que sea en poca cantidad. En última instancia, habría que agregar edulcorante", advirtió.
"Los padres deben dar el ejemplo y preparar un buen desayuno. Y no tomar un café lavado, de pie. Un desayuno adecuado debe incluir leche o yogar, cereal (puede ser una rodaja pan) y fruta", reflexionó antes de despedirse de El Informatorio en Radio Trend Topic.
Más información sobre el Día Mundial de la Leche y la campaña de La Serenísima #CompartíUnVasoDeLeche en https://elinformatorio.blogspot.com/2019/05/comparti-un-vaso-de-leche-la-serenisima.html

el día internacional del queso

Hablando de la milanesa.
Programa: Black & Toc
Con Vos
FM 89.9

En MDLE dialogamos con la Lic. en Nutrición Stefanía Sívori, Jefa del Departamento de Información Nutricional de Mastellone Hnos (La Serenísima), sobre la importancia de los lácteos en nuestra alimentación, en el desarrollo de los huesos y el aporte que hacen al sistema inmunológico. También se refirió a las recomendaciones que hacen las guías alimentarias en Argentina acerca de la cantidad mínima diaria sugerida.

Quesos poco conocidos

Dialogamos con nuestro invitado del día. Con reconocida trayectoria como bartender en la ciudad y gran parte del país: Mario Verbena, bartender de El Riel Bar & Bodegón, nos interioriza sobre la funcionalidad de su rol en el ámbito de la gastronomía. Y prepara los más ricos tragos, en vivo, con el tradicional Amargo Obrero. Con La Gente en La Ocho. Programa Nº 65. Lunes 12 de agosto de 2019, de 22.00 a 24.00. Por LT8 Radio Rosario - La Ocho AM 830. Conducción: Rubén Fraga. Staff: Kiki Zemeñuk, Naty Tovares, Celeste Martón, Juan Manuel Fraga, Sofía Radovani, Ariana Operti. Preproducción: Sofía Dalonse. Opera: Javier Mangiaterra (José Rodríguez). Nahuel en Portería. Informativo: Eduardo Castilla. Consigna del día: hoy recibimos la visita de Mario Verbena, bartender de El Riel Bar & Bodegón. Por eso, elegimos como consigna preguntarte: ¿Qué trago le pedirías a Mario? ¿Cuál es tu trago favorito?

Programa de radio de @DellatorreRaul y @LeandroRenou De Lunes a viernes a las 15hs. por @ConceptoFM

Silvia y una nueva edición de su programa, en este caso con el tratamiento de un fallo histórico en la justicia Italiana, donde un Ucraniano luego de pasar 6 meses preso, fue liberado por el robo de queso y salchichas en un supermercado. Ah! y el móvil desde Narcorosario.

Notas archivos
Desde Rauch, Buenos Aires, el Club del Queso.
Christian Vommaro de la flia Pacheco Pereda.
Además, François Lurton de Bodega Piedra Negra.
Toda la actualidad de la industria acompañado por la mejor música.

Estefi Deniz nos contó acerca del #kefir ¿Cómo se hace? ¿Para qué se puede utilizar?

DANIEL RIGABERT, Creador de la marca de quesos de Campo “Fermier”, en Paren un Poco con la conducción de Daniel Malnatti

[AUDIO] Gabi nos trajo otra receta para los oyentes del Domingo.
Sábados 8AM | Domingos 9AM

El gastronómico Julián Díaz hoy nos habla todo sobre quesos.

Alejandro Maglione entrevista a Alejandro Tomatis de Je Suis Raclette en el marco del 3° aniversario de la apertura de su local en el Mercado de San Telmo.

Gastronómico de alma, así se define Augusto Saracco, reconocido empresario del rubro y conductor de radio y TV con una larga trayectoria en medios, en el marco de la semana gastronómica, en diálogo con Diego Frisco en "Allá Vamos" (LT8 am 830), el presidente del jurado del Campeonato Regional del “Carlito” que el día Miércoles tendrá lugar en el Mercado del Patio, nos dejó algunos tips de este popular, famoso y querido sándwich​ nacido en nuestra ciudad en la década del 50' de la mano de su creador Rubén Ramírez, ex dueño de la chopería Cachito y que se elabora con pan, manteca, jamón cocido, queso y ketchup.
La nota completa aquí...

Receta bastoncitos de queso

PRIMERA EMISIÓN DE ESCABIANDO CON BULLING!
Escabian hoy: Peperina Copérnico: Tarotista, astróloga, futuróloga, todo eso.
Y Pato Bulling: Político y programador (también es el primo de Pato)

Algo con erre
Lunes a viernes 19 a 20 hs
FM LA TRIBU 88.7 www.fmlatribu.com www.facebook.com/algoconerre

Quesos Tregar presentes en Modo Viernes (20/4 / parte 1)