Sol Represa, Licenciada en Química Ambiental y Doctora en Ingeniería Geomática, abordó las principales preguntas (y polémicas) que se generaron luego de que se conociera la posibilidad de que inversores chinos instalen criaderos intensivos de cerdos en el país. ¿Por qué sí? ¿Por qué no? ¿Habrá un punto intermedio entre el productivismo y el ambientalismo?
Charlamos con el Ing. Agr. y productor agropecuario Gustavo Almassio de Lumb, hoy un paraje entre San Cayetano y La Dulce en la provincia de Buenos Aires donde se encuentra enclavado su establecimiento El Totoral. Una charla donde el técnico hace una recorrida entre la producción ganadera y los aspectos mas relevantes del negocio.