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La historia del grupo Bemberg y la cervecería Quilmes, por el profesor Sergio Wischñevsky Dur: 10:55

En esta columna el profesor Sergio Wischñevsky repasa la historia del grupo Bemberg y su famosa cervecería Quilmes, especialmente de cómo el grupo se fue expandiendo hasta hacerse monopólica, sus malas prácticas para con el Estado Argentino (evasión, coimas, competencia desleal), su estatización por parte del peronismo, y su posterior devolución por Arturo Frondizi. Un detalle especialmente interesante fue la presión del Club de París para lograr la devolución de la cervecería a la familia Bemberg.

1 year, 4 months ago por roque_maria - 18 plays

Entrevista: Doctor Beer Dur: 30:24

Invitamos a Guillermo Repizo y Pablo Ravasi de Doctor Beer, a que cuenten sobre su emprendimiento y sus servicios específicos para cerveceros, como la reutilización de levaduras y el control de la contaminación el proceso de elaboración de cerveza, para optimizar y apoyar al crecimiento que está viviendo la producción en Rosario y todo el país.

4 years, 6 months ago por MarianoAbrach - 87 plays

Entrevista al sociólogo Santiago Kaderian Becario del CONICET y trabaja en el CITECDE-UNRN Dur: 11:38

Entrevista al sociólogo Santiago Kaderian (CONICET - CITECDE/UNRN Universidad Nacional de Río Negro) que investiga vinculación entre laboratorios universitarios y sector cervecero.

4 years, 7 months ago por santiagokad - 25 plays

Columna de la Carrera de enología de la UTN FRM en Malos Días Dur: 20:17

En esta oportunidad, el director de la carrera, René Juez, habla de la "fermentación maloláctica". Columna de la Carrera de enología de la UTN FRM en Malos Días de FM UTN 94.5.

6 years, 6 months ago por fmutn945 - 14 plays

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