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#PODCAST >> "¿Puede la cocina recuperar el gusto y el olfato?". Por: Verónica Carelli - Radio 10 Dur: 13:33

El gusto y el olfato no sólo son los dos síntomas más comunes durante el Covid, sino los que más pueden prolongarse en el tiempo. La necesidad de trabajar en recuperar estos sentidos, llevo a dos chefs en Reino Unido por ejemplo, a crear un libro de cocina especial para recuperar sabores y olores. ¿Que es lo que sucede en nuestro cerebro? ¿Cómo es la rehabilitación de estos sentidos? ¿Se pueden hacer recetas en el hogar que ayuden?

1 year, 5 months ago por RedesR10 - 5 plays

Cronoscopio Musical - Portugal - T02 - E02 Dur: 116:26

* Desde la música exploramos cultura, vestimenta, geografía y gastronomía de distintos pueblos
* Ponemos en valor melodías que no se emiten por razones meramente comerciales
* Somos un anzuelo para que los escuchas busquen más contenidos relacionados con las naciones mostradas en cada entrega
*****
Producción -
Ana Clara Molina,
Micaela Acuña,
Rodrigo J. López
*Geografía - Prof. Lic. Leonor Grifol
*Especialista en alta gastronomía - Chef Luisina Amoroso
*Diseño de imagen - Lic. Silvina Zaragoza
*Guión - Ana Clara Molina & Rodrigo J. López
*Redes sociales y moda - Micaela Acuña
*Pos-producción y Podcast - Rodrigo J. López
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EN VIVO
*Radio Nacional Mendoza LRA 6 - FM 97.1 - AM 960
*Sábados de 16:00 a 18:00 Hs (HOA - UTC-3)
Una idea original de Ana Clara Molina & Rodrigo J. López

4 years, 10 months ago por RodrigoJLopez - 44 plays

Blanqueta de pollo con verduras de "Los Hermanos Torres" Dur: 02:34

Receta de "Los Hermanos Torres": Blanqueta de pollo con verduras

7 years, 3 months ago por KariUga - 28 plays

Diego Esteves. Las mejores recetas Dur: 07:04

Una receta original de pastas acompañada de un buen blues.

3 years, 9 months ago por RADIOULAPLATA - 31 plays

"Yo quería hacer cosas sofisticadas, pero el público te pide lo simple" dice Guillermo Calabrese Dur: 17:36

"Es una tendencia mundial profesionalizar el oficio. Uno cuando se recibe es cocinero o pastelero. Chef denota ser jefe de cocina: un médico se recibe de médico, no de director del hospital" dice Guillermo Calabrese. También nos contó de su nuevo canal de youtube: "Surgió por la pandemia, cuando te reinventas a la fuerza, te cambia la forma de trabajo. En casa no podía frenar nunca y la empecé a cortar con los vídeos y explotó".

2 years, 3 months ago por mariano80 - 12 plays

Diego Esteves nuestro chef amigo. Hoy tres recetas Dur: 13:16

Tres recetas para una buena comida. Entrada, plato principal y postre Podes quedar como un gran chef con estas recetas fáciles. probalas

1 year, 4 months ago por RADIOULAPLATA - 4 plays

Entrevista a Pato Cocina Dur: 46:38

El equipo de Hay Un Mañana charló con el reconocido chef acerca de su profesión.

1 year, 11 months ago por RadioEnsamble - 3 plays

Nina con Macu Dur: 26:29

Recetas, clases de cocina, gastronomia

3 years, 3 months ago por Nina97 - 23 plays

Entrevista a Cazabacterias.com Dur: 20:36

Cuidados en la manipulación y cocción de alimentos

1 year ago por alfredo25 - 2 plays

HTH HABLÓ CON LA GURÚ DEL MICROONDAS Dur: 15:19

@lagurudelmicroondas estuvo en HTH (Lunes a viernes de 7 a 10 en Metro 95.1), el programa que conduce Nacho Otero.

1 year, 7 months ago por Sofiadesposito - 5 plays

"En estos días" - Nuestro cocinero Emiliano Schobert presenta una receta de chutney Dur: 16:18

Una nueva clase de cocina a través de la radio con el gran Emilia Schobert de El Obrador Escuela. En este caso, un chutney de pera. "En estos días", por FM Horizonte de Bariloche, y FM de la Costa de Viedma-Patagones

6 years, 7 months ago por santiagorey - 30 plays

Daniel Ketchibachian: "Queremos que 12 millones de pasajeros sientan que Ezeiza es su casa" Dur: 08:04

"Este año van a pasar por el aeropuerto de Ezeiza 12 millones de pasajeros", reveló Daniel Ketchibachian, de Aeropuertos Argentina 2000, en diálogo con El Informatorio (miércoles de 5 a 6pm) por Radio Trend Topic.
Daniel Ketchibachian se desempeña como gerente general del aeropuerto internacional de Ezeiza, que opera AA2000.
En cuanto a la oferta gastronómica y los precios, adelantó el ejecutivo que "se viene una gran reconversión para fin de año. Entre diciembre y enero, vamos a cambiar 90 % la gastronomía de Ezeiza. Esto surgió de una amplia encuesta que realizamos hace más de 6 meses. De esta forma, identificamos qué tipo de pasajeros tenemos, qué segmentos trabajamos, qué segmentos nuevos estás viajando, e hicimos una propuesta adecuada a los diferentes segmentos".
"Hoy, existe una opción low cost con 2 restaurantes, uno en el área pública y otro en el sector estéril -después de pasar Migraciones-, que cuentan con los menores precios del aeropuerto de Ezeiza", sostuvo Daniel Ketchibichian (Aeropuertos Argentina 2000).
"Estos locales low cost no tienen marca, están hechos para el aeropuerto y con productos a muy bajo precio. Esta modalidad también se encuentra disponible en el Aeroparque de la ciudad de Buenos Aires", agregó.
"Trabajamos en conjunto con el Ministerio de Transporte y el ORSNA (Organismo Regulador del Sistema Nacional de Aeropuertos). Queríamos avanzar en esta iniciativa, desde hace mucho tiempo. Y las marcas que estamos trayendo van a ser elegidas por los pasajeros y con precios que van a poder pagar -porque son los mismos que paga en el resto de Buenos Aires-, que es lo que deseábamos", apuntó Daniel Ketchibachian.
"Ahora, continúa la reconversión de locales con marcas internacionales, con precios de la calle", subrayó durante la misma charla con El Informatorio por Radio Trend Topic.
"Esperamos más turismo receptivo. En la actualidad, 20 % de quienes llegan a la Argentina, vía Ezeiza, son brasileños. Y esta tendencia va a crecer, porque Brasil también devaluó. Entonces, el país pasa a ser una opción más atractiva para el brasileño", apuntó en otro tramo de la conversación.
"Outback, que es muy conocida en Brasil y se asemeja al restaurante argentino Kansas, va a inaugurar su primer local en el país, en el aeropuerto de Ezeiza. La Cabrera también se sumará. Así que será posible lo que muchos pasajeros pedían en la encuesta: comer un choripan o una entraña de esta tradicional parrilla", concluyó Daniel Ketchibachian, gerente general de la terminal, antes de despedirse de El Informatorio en Radio Trend Topic. "Queremos que la gente use más el aeropuerto y que lo sienta más su casa", remarcó.
Más información en https://elinformatorio.blogspot.com/2018/10/aeropuerto-de-ezeiza-amplia-oferta.html

4 years, 3 months ago por marcelo179 - 23 plays

“La Buena Pizza” La columna gastronómica con el cocinero Andrés Brunero Dur: 23:15

ESPLENDI-2 Nunca dejes de Brillar

2 years, 11 months ago por faboesposito - 12 plays

Cronoscopio Musical - Israel - T02 - E09 Dur: 111:24

✡️🎙️Ya visitamos Israel🎙️✡️
El más occidental de los países asiáticos con influencias musicales de todo el globo.
☸️Capitanea🎶 Ana Clara
☸️Copiloto📻 Rodrigo J. López
🗺️Geografía🏝️ con Leonor Grifol
🍽️Gastronomía🍴 con Luisina Amoroso
🎎Vestimentas🛶 con Micaela Stefania Acuña
🎧Operó esta nave Victoria Luppu🎚️
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Hacemos el Cronoscopio
*Producción - Ana Clara Molina y Rodrigo J. López
*Geografía - Prof. Lic. Leonor Grifol
*Especialista en alta gastronomía - Chef Luisina Amoroso
*Moda y cine - Micaela Acuña
*Diseño de imagen - Lic. Silvina Zaragoza
*Guión - Ana Clara Molina & Rodrigo J. López
*Pos-producción - Rodrigo J. López
Una idea original de Ana Clara Molina & Rodrigo J. López

4 years, 8 months ago por RodrigoJLopez - 21 plays

El arte culinario y la magia de Morphen Dur: 10:34

Tania y Muriel charlaron con Quique sobre las gastronomía, sus influencias y la ricura de sus platos.

1 year, 7 months ago por SinequanonProducciones - 4 plays

Checa en la Radio - S08 EP23 09/11/2018 Dur: 59:55

Miguel Zuccardi + Tomás Kalika + Elisabeth Checa.
El mejor acuerdo entre vino y música.

4 years, 2 months ago por ChecaRadio - 35 plays

Cronoscopio Musical - Turquía - T02 - E12 Dur: 113:51

🎙️Ya visitamos Turquía🎙️
Con música tradicional oímos de su geografía bicontinental, el Cuerno de Oro y los estrechos
La música pop y de proyección recorrió desde Bizancio hasta Estambul, desde Troya a Ankara
El Anatolian Rock, propio de allí tuvo su propio bloque con gastronomía turca
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☸️Capitanea🎤 Ana Clara
☸️Copiloto🎼 Rodrigo J. López
🗺️Geografía🏝️ con Maria Leonor Grifol
🍽️Gastronomía🍴 con Luisina Amoroso
🎎Vestimentas🛶 con Micaela Acuña
🎧Operó esta nave Cristian Cía🎚️
Una idea original de Ana Clara Molina & Rodrigo J. López
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📻EN VIVO📻
*Sábados de 16:00 a 18:00 Hs (HOA - UTC-3)
* Radio Nacional Mendoza - FM 97.1

4 years, 8 months ago por RodrigoJLopez - 30 plays

Alimentación sustentable con Meli Búbica Dur: 10:14

Melisa Búbica, desde Mendoza, nos trae la columna de Alimentación Sustentable en Nadie Sale Vivo de Aquí.

2 years, 4 months ago por NicoFassi - 10 plays

Diego Esteves nuestro chef amigo Dur: 15:35

Temporada de alcauciles, algo de su historia y una buena receta

1 year, 4 months ago por RADIOULAPLATA - 3 plays

"Arroz cremoso de bacalao y caviar de coliflor" Dur: 05:03

"Arroz cremoso de bacalao y caviar de coliflor" de los @HermanosTorres en @LasMananas_rne

7 years, 2 months ago por KariUga - 19 plays

"Bolsitas de jamón Plumrose del chef @VictorMoreno Dur: 00:58

@VictorMorenoC prepara unas ricas "Bolsitas de jamón Plumrose" @plumrosevzla

7 years ago por KariUga - 18 plays

Mauro Colagreco: "La cocina está hecha de emociones, de recuerdos, de cosas de la vida" Dur: 07:32

Mauro Colagreco, el cocinero elegido por el presidente Hollande para su gira por Sudamérica, habla con Luis Majul en La Cornisa, por Radio La Red

6 years, 11 months ago por ignacio14 - 83 plays

Libros de cocina Dur: 12:06

Los libros que ayudan a cocinar mejor

3 years, 9 months ago por GaGiani - 26 plays

La tribu de la Cocina - Usar Essen Dur: 24:41

Por mucho que no hablen de cocina este programa está muy bueno, escuchenlo. Tenemos más productos en https://essen.ahorapideme.com/lineas/

4 years, 1 month ago por essencial1 - 5 plays

Karina Gao - Bon Apetit - Libro - Entrevista Dur: 11:53

En Falso Vivo charlamos con Karina Gao sobre Bon Apetit, el libro de cocina con sus mejores recetas de estos últimos años y que comparte en sus redes sociales y en su sitio Mon Petit Glouton
https://monpetitglouton.com/esp/
Mon Petit Glouton nació en febrero de 2016, cuando mis chicos empezaron a comer. Al principio era una cuenta en la que ponía en común mis vivencias como madre primeriza y mis recetas para bebés. Con el tiempo, fue creciendo junto a los 280.000 amigos con los que hoy compartimos nuestro día a día haciendo malabares entre la cocina, el trabajo y las miles de ocupaciones que nos tocan encarar de la mañana a la noche.
Les cuento: soy apasionada del método #Batchcooking #Mealprep. Aplico la organización de una empresa en la cocina por eso soy una fiel creyente de que, con orden, podemos disfrutar sin volvernos locos. También me autoproclamo #LaReinaDelFreezer, y en mi cuenta vas a encontrar miles de tips relacionados con el congelador, esa caja mágica que tanto nos puede facilitar la vida cotidiana.
¿Cuál es mi idea? Que aunque tengamos poco tiempo, nunca dejemos de lado la cocina casera y sus platos sabrosos y reconfortantes. Por eso hice Bon appétit, este libro que recopila consejos, muchísimos tips y mis mejores recetas testeadas y probadas: funcionan seguro. Un salvavidas para todos los que quieran comer rico y casero y no morir en el intento. ¡Buen provecho!

1 year, 7 months ago por loopanar - 4 plays

Alex Wittmann, fundador de Cocina Cuir Dur: 13:14

Cocina Cuir es un proyecto que nace de un gruop de gastronómicos y periodistas que buscan construir una cadena de valor humana, diversa y consciente para visibilizar el aporte de la personas LGBTTQI+ (Lesbianas, gays, bisexuales, travesti, trans, queer, intersexuales, +) dentro de la industria gastronómica argentina, promoviendo espacios seguros / visibles para el personal y comensales. + info: https://cocinacuir.com/

2 years, 3 months ago por Capital885 - 8 plays

Hugo Ali - Mejor Hablar de Ciertas Cosas - Radio 10 Dur: 17:32

Conversamos Hugo Ali, director de salón y maitre de un restaurante en Monte Grande.

1 year, 6 months ago por RedesR10 - 4 plays

Nuestro chef amigo, Diego Esteves. Hoy: curry y leche de coco Dur: 20:49

Receta de curry para hacer en casa, cómo hacer leche de coco y el mejor pollo al curry

1 year, 7 months ago por RADIOULAPLATA - 4 plays

#SensacionPersonal con Maru Botana Dur: 12:06

La cocinera mas querida, de gran energia, nos dá la fórmula para estar siempre activa.
Una charla distendida sobre la vida y su actualidad.
#GraciasxTanto Maru

1 year, 10 months ago por sensaciones - 5 plays

La Red Sur Sur presenta tres producciones en @UNLaOficial Dur: 08:23

Charlamos con Florencia Calcagno de la La Red SUR SUR que este viernes a las 18 horas va a estar presentando su corto "El Hombre Caja" en el cine Tita Merello de la UNLa. Además, se proyectarán "Cocina Colectiva" y "La Carnicería", en el marco de las producciones encaradas desde la Red Sur Sur.
El colectivo Sur Sur incluye productoras audiovisuales, para televisión o multiplataforma, la animación, la producción y distribución cinematográficas, las pantallas, los centros de formación e investigación y productoras de servicios del ámbito local.
Proyecciones:
COCINA COLECTIVA: Los aromas nos llevan de viaje por nuestros recuerdos más preciados. Esta serie nos lleva a recorrer las cocinas de las colectividades, como llave para abrir la puerta a un mundo que nos atraviesa mucho más de lo que imaginamos, para profundizar en su historia, su cultura y sus costumbres, descubriendo además su aporte a nuestra identidad.
Duración: 26 minutos / Género: Magazine / Documental / Director: Marcelo Felizzola
EL HOMBRE-CAJA: Un hombre que vive en un mundo de estrellas imaginarias… Una muchacha que se cruza en su camino.
Duración: 14 minutos/ Género: Comedia / Director: Florencia Calcagno
LA CARNICERÍA: Buenos Aires 2023, los hospitales han sido reemplazados por carnicerías. Es la implementación de un inadmisible sistema aceptado por todos.
Duración: 10 minutos /Género: Fantástico/ Director: Roberto Soto

4 years, 8 months ago por MarisaArdizzone1981 - 7 plays

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