Primera receta del mes y dejamos todo para llenar panzas y corazones. PRIMERO: Salpimentar de ambos lados nuestros bifes de osobuco. 2. En una olla, a fuego fuerte, un poquito de aceite ponemos la carne, hasta dorar. 3. Picar ajo. 4. Limpiar cebolla y trozar 5. Damos vuelta la carne 6. Pelamos zanahorias 7. Cortamos en trozos 8. Cortamos el morrón en trozos, sin el cabo 9. Retiramos la carne y ponemos la verdura a saltear. 10. Ponemos sal 11. Vuelve la carne y le agregamos un generoso chorro de vino 12. Agregamos una taza de caldo 13. Dejamos hirviendo bajito y revolvemos cada tanto. Agregamos los condimentos: - Laurel - Tomillo - Ají - Pimentón - Romero 14. En una olla, ponemos aceite para freir. 15. Pelamos papas 16. Pasamos por la mandolina con el accesorio papas pay 17. Freímos con aceite bien caliente 18. Cuando la carne ya se deshace está listo.
