La carne ovina busca ganarse su lugar.

En Cara y Ceca el gerente de la Cámara de la Industria Cárnica de Entre Ríos, Alberto Berardi, dialogó con Juan Pablo Arias sobre el precio de los cortes vacunos, que han registrado un incremento superior a la inflación en los últimos meses.
"La carne es un mercado de oferta y demanda, con situaciones estacionales. Hubo una caída del stock ganadero por la sequía e independientemente de la inflación y el dólar. El animal en pie para exportación por kilo vale 3 dólares, cuando siempre valió 2 dólares. Los frigoríficos están trabajando a pérdida", indicó Berardi. Y agregó: "Excepto quienes tienen mucha plata, a todos nos ha impactado la caída del poder adquisitivo y el consumo".
El dirigente apuntó que "en este momento no le está yendo bien a nadie, ni al productor, ni al empresario ni al carnicero". Apuntó luego: "Hay muchos frigoríficos con problemas salariales y el gobierno interviene y no nos deja subir salarios por arriba del 1%. Hay paros, hay despidos y hay vacaciones adelantadas. Si no hay cambios en la macroeconomía, la situación se va a agravar".

Mayo 22, 2021

Carlos Heller, diputado nacional del Frente de Todos, opinó sobre la puja distributiva y la suspensión por 30 días de la exportación de carne vacuna.
En diálogo con Juan Luis González, Mariano Boettner y Luciano Bugner en Fase 5, en el aire de FM Milenium, también se refirió a la renegociación de la deuda con el FMI.

Maggie Cruells para la recomendación literaria de ésta semana, libros con historias de mujeres intrépidas. Algunas de las historias relacionadas con canibalismo

Comparto mi participación en "Marca de Radio" con Eduardo Aliverti por Radio La Red donde dialogamos sobre los múltiples instrumentos que tiene el Estado para afrontar la situación del aumento de precios en los alimentos

Virginia Buyatti , en su recorrida federal nos lleva a cosechar maní en Rio Cuarto , a Mendoza para hablar sobre los productores del Valle del Atuel, a Europa para ver mercados ganaderos y a Jujuy a degustar un buen vino

Los argentinos veníamos con el espíritu alicaído con las exportaciones de la carne, Nos recuperamos, pero que nos pasa con el espeto brasilero?

Alfredo Zaiat explica como es el manejo del mercado interno y la exportación de carne en el programa de Julia Mengolini

negra pop. barby relato de Carne de A, Bo. Coca Sarli.

Precio de la Carne, Mercado Concentrado, Posición Dominante Supermercados, Incumplimiento del Acuerdo de Precios, Exportacion, Mercado Interno, Bajo Indice Consumo

Virginia Buyatti, productora ganadera de Vera (Santa Fe)

alberto fernandez sobre la carne

Paula Español, Secretaria de Comercio Interior, habló con Pablo Duggan sobre el precio de la carne y la prórroga de los cupos para la exportación de carne.

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Precio de la carne: se frenó la inflación porque bajó notablemente el consumo.

Conversación con el economista Patricio Temperley. Entrevista Luciano Fernandez, conductor de Realidad Económica, sobre los resultados de los cupos establecidos por el gobierno nacional a las exportaciones de carne en el 2021, informe especial de IDESA (Instituto para el Desarrollo Social Argentino).

Matías Kulfas, Ministro de Desarrollo Productivo de la República Argentina, habló con Antonio Novas y equipo sobre los nuevos cortes de carne que ingresan al programa de precios populares y a partir de cuando rigen.

Miguel Schiaritti, titular de la Cámara de la Industria y el Comercio de la Carne y Derivados, conversó con Nacho Girón en La Mañana de CNN. Habló sobre el consumo de la carne.

Peretti, ex director titular de la Federación Agraria Argentina (FAA), productor agropecuario, habla sobre los precios de los alimentos, y la incidencia fundamental de los monopolios

Opina sobre los precios populares de la carne y mucho más.

Gran columna de Raúl Dellatorre analizando por qué la carne aumenta de precio, quiénes se benefician y de dónde se arrastra un problema que es estructural: el contrabando, la fuga de divisas, la falta de control del Estado sobre sus recursos y la producción nacional.
Dato de color: el encargado de monitorizar la exportación de carne hasta hace unos pocos días era el mismo que bajo el macrismo, increíble, ¿cierto?

El empresario de la carne dijo que la tira de asado que está dentro del programa es 50% grasa y hueso.

Iris Speroni, economista

Dialogamos con el especialista acerca de la actualidad del consumo y la producción de la carne de cerdo.
"Hoy estamos en los 21kg (por persona, por año), de los cuales 18,5kg son de carne fresca (...) podemos crecer mucho más en el consumo de carne de cerdo, porque la vaca va a faltar en los próximos años por la sequía, eso es inevitable", afirma Uccelli.
En el orden de importación asevera que aún "se sigue importando para carne fresca engañando a la gente, lamentablemente entra mucha bondiola extranjera".

Hablamos con el empresario frigorífico Alberto Samid sobre las recientes medidas del Gobierno Nacional para bajar el precio de la carne y la situación política del gobierno luego de los resultado de las PASO.
Canal Abierto Radio, de lunes a viernes, de 19 a 20 horas, por Radio Cooperativa AM770.

Virginia Buyatti, en su recorrida federal nos lleva a conversar con @gregoriodassat2 en su ciclo de la Producción de Carnes como sistema habla de "Achuras y Menudencias" , @elvioomarcano nos comenta sobre la bajante del Río Paraná y como afecta a las plantas de agua potable.

Pablo Caruso entrevista al periodista y economista Raul Dellatorre.
Además recorren la actualidad del tema precios, particularmente de la carne y los acuerdos que propone el Gobierno.

Dicen que unos de los mejores asados, son los que hacen en Guaminí. Es por eso que no dudamos en conversar con Carlitos Ibarra, quien compartió en Noches Vernäculas, algunos trucos para lucirnos en la parrilla.

Diego Aronna, importador de carne "Argentina Angus Beef" esperanzado con la apertura de los restaurantes al aire libre en Italia.

Pedro Peretti. La cuestión rural argentina. La gestión del nuevo Ministro de Agroindustria Julián Domínguez. Terratenientes. Trasnacionales . Pequeños y medianos productores agropecuarios. Cooperativas. Producción eficiente. Precios de los alimentos y de los insumos. Su precio dolarizado. Su costo pesificado.