04/09/2018
21:33
Los caldos son la base de la gastronomía clásica. Qué son, cómo se preparan y en qué recetas son útiles. El libro "Caldos" de William Ledeuil nos abre las puertas a este fascinante universo y en su segundo libro "Reinventando la pasta" sirven de fundamento para elevar la pasta a un siguiente nivel
28/08/2018
21:32
Con motivo de la llegada de los libros de los hermanos Roca a Uruguay ("El Celler de Can Roca", "Anarkia" y "Cocina al vacío) repasamos la historia de este extraordinario restaurante, con tres estrellas Michelín, considerado entre los mejores del mundo por los prestigiosos premios 50 Best de la revista británica Restaurant
14/08/2018
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Viajamos a Aveiro, la "Venecia de Portugal" cuyos canales son surcados por los pintores moulliceiros. Recorremos sus monumentos, su ruta del modernismo arquitectónico, su gastronomía y su maravillosa Costa Nova caracterizadas por los pintorescos palheiros.
07/08/2018
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Óbidos fue declarada Ciudad Literaria por la UNESCO en 2015. En este enclave podemos encontrar un alojamiento con la colección de libros más grande del mundo dentro de un hotel. Iglesias, refectorios, bodegas y escuelas devenidas en librerías, en el marco de una ciudad fortificada con una hermosa arquitectura y pintorescas casas.
10/07/2018
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Recomendaciones cinematográficas y literarias para esos días que por elección o imposición, nos quedamos en casa