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Desde el próximo viernes (11/11), el kilo de pan aumentará nuevamente en varias panaderías de Roca. Así lo confirmó Jorge Escaris, propietario de la cadena La Baguette. «Venimos soportando subas permanentes en diferentes insumos. Se hace insostenible», indicó, justificando el nuevo incremento. De esta manera, confirmó que «el kilo de pan pasará a $450. Se trata de un 12% de aumento». En este sentido explicó que «entre insumos, flete (suba permanente del combustible), servicios -el gas por ejemplo antes no lo contábamos en el costo-, hacen que tengamos que aumentar los productos. En la sucursal con mayor cantidad de ventas, tenemos $180.000 solo de gas y electricidad«, lamentó Escaris. «A todo esto que menciono, hay que sumar la paritaria de los trabajadores que siempre se van actualizando debido a la constante inflación», agregó. En cuanto a como repercute en el consumo, Escaris indicó que «bajó muy poquito. En realidad la gente sigue comprando con la misma plata, es decir lleva menos, pero gasta lo mismo. Si mermó los productos que no son de primera necesidad, como las masas, facturas y demás». Finalmente lamentó que «es real que en los barrios, hay otros precios. Pero es una competencia desleal, ya que hay panaderías no habilitadas. No hablo del vecino que vende torta fritas, si no de comercios que funcionan como panaderías, que elaboran el producto en un garaje no habilitado», expresó.

Gastón Mora, presidente del Centro de Panaderos de Avellaneda, sobre los motivos de una nueva suba en el precio del pan

Martin Pinto, titular del Centro de Panaderos de Merlo anuncio un aumento que llevará a $500 el kilo para diciembre

El lunes 31 de octubre, en Tranquera Adentro entrevistamos a José Hernández, presidente de Centros de Industriales Panaderos Agrupados (CIPAN), sobre el sector industrial panaderil

Raúl Santandré Presidente de la Federación Industrial Panaderil de la Provincia de Buenos Aires quien se reunió con Matías Tambolini de la Secretaría de Comercio de la Nación. Conversaron sobre el fin del subsidio al trigo llamado Fondo Estabilizador del Trigo Argentino FETA que impactaría en la mesa de los argentinos aumentando el precio del pan.