Recortes de audio

Martín Pinto, presidente del Centro de Panaderos de Merlo. Frente a una caída del 45% en las ventas, la situación de los trabajadores panaderos es muy compleja. Paritarias y costos. Eliminación del Fondo Estabilizador del Trigo Argentino

Ramón Garriga, experto en panes y referente del amasado en redes sociales bajo el alias Gluten Morgen. Ramón, es un comunicador del Pan Panadero Artesanal MasaMadre Autor: MasaMadre | Penguin Random House En el día del pan de masa madre, (1 de abril), nos brindo todos los tips y recetas fáciles.

En Mundo UBA entrevistamos a Daniel Miralles, docente de la materia Cerealicultura en la Facultad de Agronomía de la UBA e investigador del CONICET, sobre cómo es la cadena de valor del pan y de qué depende su valor en los comercios.