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Ciencia / Investigadores del CONICET usan bacterias probióticas como alternativa a los antibióticos

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April 22, 2022 09:36

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El mal uso de los antibióticos provoca la aparición de cepas bacterianas, y se corre el serio riesgo de quedarnos sin tratamiento. Los investigadores, integrantes del Laboratorio de Investigación de Valor Agregado de Productos Regionales y Alimentos (LIVAPRA), que forma parte del INBIOFAL, se centraron en el ganado menor (animales de tamaño pequeño y mediano, como ovejas, cabras o cerdos), en busca de atender su salud y fomentar su crecimiento, así como la calidad y la productividad, concretamente, del ganado caprino y sus productos.
Entrevistado: Mario Arena (Bioquímico, doctor en Ciencias Biológicas)
Entrevistador: Marcos Clavellino
Producción: Federico Asef, Martín Madroñal
Operación técnica: Damián Romagnano
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